กระเจี๊ยบขาว/กระเจี๊ยบเขียว

Last updated: May 14, 2017  |  1446 จำนวนผู้เข้าชม  |  พืชผัก สวนครัว


Share

กระเจี๊ยบเขียว

เป็นสมุนไพร สรรพคุณ ขับสารพิษในร่างกาย บำรุงกระดูกและฟัน บำรุงสมอง ยาระบาย รักษาโรคกระเพาะ ลำไส้อักเสบ ลดความดันโลหิต ถ่ายพยาธิ แก้ท้องผูก บำรุงตับ

 

 

กระเจี๊ยบเขียว หรือ Lady‘s Finger มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Abelmoschus esculentus Moench. ชื่ออื่นๆ ของกระเจี๊ยวเขียว เช่น กระเจี๊ยบมอญ กระเจี๊ยบ มะเขือมื่น ส้มพม่า มะเขือหวาย มะเขือมอญ มะเขือพม่า มะเขือละโว้ กระต้าด ถั่วเละ กระเจี๊ยบขาว

กระเจี๊บยเขียวนิยมนำมาทำอาหาร โดยใช้ลวกเป็นผักเคียงกับน้ำพริก นอกจากนี้ยังนิยานำมาทำอาหาร หลายชนิด เช่น แกงส้ม แกงใส่ปลาย่าง กระเจี๊ยบเขียวหากกินกับ น้ำพริกกะปิ ปลาทู จะให้รสชาติที่ดีมาก กรเจี๊ยบเขียวเส้นมีใยอาหารตามธรรมชาติ ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย มีแคลเซียมช่วยในการบำรุงกระดูกและฟัน และยังมี วิตามินต่างๆสูง และนอกจากนั้นยังมีโฟเลตสูง ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง บำรุงสมอง และจำเป็นต่อทารกในครรถ์

กระเจี๊ยบเขียว จะมีลำต้นสูงประมาณ 1-2 เมตรมีขนหยาบ ใบเป็นใบเดี่ยว เหมือนฝ่ามือเรียงสลับกันมีขนหยาบ ดอกของกระเจี๊ยบเขียวมีสีเหลือง ที่โคนกลีบด้านในเป็นสีม่วง ดอกจะออกที่ซอกใบ ก้านชูเรณูรวมกันเป็นลักษณะคล้ายหลอด ฝักของกระเจี๊ยบเขียวเหมือนนิ้วมือของผู้หญิง ที่ฝักจะมีขนอ่อนๆทั่วฝัก มีสันเป็นเหลี่ยมตามยาว 5 เหลี่ยม ฝักกระเจี๊ยบมีทรงยาวสีเขียว ฝักอ่อนของกระเจี๊ยบเขียวจะมีรสหวาน ฝักแก่ของกระเจี๊ยบเขียวจะมีเนื้อเหนียว

 



สรรพคุณทางด้านสมุนไพรของกระเจียบเขียว
ฝักของกระเจี๊ยบเขียวจะมี เมือก ซึ่งมีสารประเภท เพ็กติน (Pectin) และกัม (Gum) ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยเคลือบแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ รักษาระดับความดันให้สมดุล เป็นยาบำรุงสมองเป็นยาระบาย แก้โรคพยาธิตัวจี๊ด
รับประทานฝักกระเจี๊ยบ 10 -15 ฝัก ตอนเย็นหรือก่อนนอน สามารถ ลดอาการท้องผูก
รับประทานฝักกระเจี๊ยบ 3 – 5 ฝัก ก่อนอาหาร ทุกวัน สามารถ รักษา แผลในกระเพาะอาหาร
รับประทานฝักกระเจี๊ยบ 10 – 15 ฝัก ทุกวัน สามารถ บำรุงตับ
รับประทานฝักกระเจี๊ยบ 5 ฝัก ก่อนอาหาร 3 มื้อ ติดต่อกันทุกวัน สามารถ กำจัด พยาธิตัวจี๊ด
รับประทานฝักกระเจี๊ยบ 30 – 40 ฝัก ตอนเย็น หรือ ก่อนนอน สามารถ ดีท็อกซ์ลำไส้ ขับสารพิษ อุจจาระตกค้าง

 

 

 

บทความจาก : นิตยสารหมอชาวบ้าน 

กระเจี๊ยบขาว รักษาพยาธิตัวจี๊ด

...ผู้เขียนได้อานหนังสือ “บันทึกเวชกรรมไทย” ของคุณหมอประเวศ วะสี ถึงตอนที่ว่าด้วยพยาธิตัวจี๊ดว่ายังไม่มียาใดๆ ทั้งยาไทยและยาเทศรักษาโรคนี้ได้เลย

ก็ให้เกิดกรุณาขึ้นในจิต เพราะเคยเห็นฤทธิ์ของเจ้าพยาธิตัวจี๊ดนี้มาก่อน และเคยหายมาแล้ว จึงอยากจะบอกกล่าวเอาบุญถ้าใครเป็นโรคนี้ก็โปรดทราบว่า บัดนี้มียาแก้โรคพยาธิตัวจี๊ดนี้แล้ว ได้ผลดีและราคาถูกมากเสียด้วย

ก่อนที่จะรักษาโรคที่ว่านี้ ก็ขออ้างประวัติศาสตร์สักเล็กน้อย โดยปกติผู้เขียนมักจะเป็นคนเชื่ออะไรยาก อย่างเรื่องเจ็บไข้ได้ป่วยแล้วมีคนมาบอกว่า ให้ซื้อยาอย่างโน้นกิน อย่างนี้กิน หายาอย่างนี้ใช้ ถ้าไม่ยกตัวอย่างคนที่เคยใช้ได้ผลมาเล่าประกอบ ผู้ก็จะไม่สนใจเท่าไหร่

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าเป็นยาสำเร็จรูป ที่เรียกว่ายาแผนปัจจุบันละก็จะไม่ยอมเป็นหนูตะเภาสองขาเด็ดขาด เพราะเคยเห็นฤทธิ์มาแล้ว ถ้าเป็นยาไทยหรือที่เรียกว่ายาสมุนไพรละก็ ให้เกิดความกระสันอยากจะลองดูบ้าง เพราะถ้าเกิดไม่ถูกกับโรค อาการที่เรียกว่าแพ้ยา ก็เกือบจะไม่มีเลย
ที่สำคัญก็คือ หาได้เองหรือจะซื้อก็ราคาถูกมาก เอาละ มาเข้าเรื่องกันดีกว่า

เมื่อราวสิบกว่าปี ได้รู้จักกับคุณจำรูญ คชแสง อดีตข้าราชการกรมศิลปากร จัดเป็นเพื่อรุ่นพี่ คุณจำรูญ เป็นพยาธิตัวจี๊ดนานๆ ครั้ง อาการที่เป็นจะบวมแดง ที่เห็นเป็นมากคือที่มือ ที่นิ้วมือ อาการที่เป็นก็ปวดๆ คันๆ เป็นครั้งละหลายๆ วันแล้วก็ย้ายที่เรื่อยไป บางครั้งขึ้นตาก็บวมที่ตา เหมือนกับถูกหมัดนั่นแหละ

พี่รูญเขามีวิธีรักษาโรคนี้ ด้วยการไปตลาดสด ซื้อกระเจี๊ยบขาวลักษณะก็คล้ายๆ กับกระเจี๊ยบแดงนั่นแหละ เอาฝักอ่อนๆ มากสักกำมือหนึ่ง เอามาย่างไฟพอผิวนอกไหม้เหี่ยวกลิ่นหอมดี จะต้มหรือแกงส้มก็ได้กินสักสองสามวันรับรองหายขาดเลย เห็นพี่รูญรักษาด้วยวิธีนี้ ต่อมาตัวเองก็เป็นบ้าง ไปหามากินก็หายอีก เลยบอกต่อๆ กันไป ปรากฏว่าหายทุกราย


เมื่อสองปีมานี้ ลูกสาวชาวนาที่อยู่หน้าถ้ำสติ เขาเคยใส่บาตรอยู่ทุกเช้า ต่อมาเห็นหายไปหลายวันถามแม่ได้ความว่าปวดนิ้วมือ เมื่อถามอาการและขอดูมือ ก็เห็นบวมแดง จนมือกำไม่ลง ไปไถนาไม่ได้ ได้แนะนำให้เขาซื้อกระเจี๊ยบขาวมากิน ครั้งแรกดูเขาไม่ค่อยจะเชื้อ เขาเห็นว่าง่ายเกินไป ก็เลยต้องชักแม่น้ำทั้ง 5 มาสาธยาย เขาจึงยอมทดลอง ก็ปรากฏว่าสองวันเท่านั้นหายไปเลย

ขอเชิญชวน ผู้ที่อยู่ชนบทควรหาเมล็ดกระเจี๊ยบขาวมาปลูกทิ้งไว้บ้าง ที่เรียกว่าปลูกทิ้งเพราะขึ้นง่าย นอกจากใช้ต้มจิ้มน้ำพริกแกงส้มอร่อยแล้ว ยังใช้แก้โรคพยาธิตัวจี๊ดได้ผลชะงัดอีกด้วย

 

Powered by MakeWebEasy.com