ใบชะพลู

Last updated: Aug 22, 2016  |  2698 จำนวนผู้เข้าชม  |  กินอยู่ | ปลอดภัย พืชผัก สวนครัว


Share

ใบชะพลู

 

คุณค่าทางอาหาร

        ใบชะพลูมีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายของมนุษย์อย่างมาก คือ แคลเซียม และวิตามินเอ ซึ่งจะมีสูงเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย และคลอโรฟิลล์

 

สรรพคุณทางยา

         แก้ลม จุกเสียด แน่นเฟ้อ บำรุงธาตุ เป็นยาประจำธาตุน้ำ แก้ท้องอืดเฟ้อ แก้ดีซ่าน บำรุ่งน้ำดี ด้านการเกาะกุมของเกล็ดเลือด ต้านแบคทีเรีย ลดระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เสมหะแห้ง
"ราก" ใช้ขับเสมหะ บำรุงธาตุ
"ใบ"   ช่วยให้เจริญอาหารและขับเสมหะ

 

การปลูก

          ตัดหรือเด็ดกิ่งก้านส่วนยอดของต้นชะพลู นำมาทำการปักชำในดินร่วนซุย โดยให้มีใบติดสัก 2-3 ใบ แต่ละกิ่งก้านที่ปักชำให้มีระยะห่างกับราว 10-15 เซนติเมตร ปาดตอนล่างของกิ่งเป็นมุมทะแยง เพื่อเพิ่มพื้นที่ในการรับอาหาร (ในขั้นต้นคือน้ำ) โดยเลือกปาดให้ต่ำกว่าข้อของกิ่งนิดหนึ่ง (ชะพลูเป็นไม้เลื่อยเป็นข้อ ๆ ) เพราะตรงตำแหน่งที่เป็นข้อของชะพลู จะสามารถมีรากออกมาได้ วางกระถางปลูกในที่ร่มรำไร และหมั่นรดน้ำทุกๆวันๆละ 1 ครั้ง จากนั้นชะพลูก็ออกรากและเติบโตเป็นต้นภายใน 1-2 เดือน

 

การดูแลรักษา

           การใส่ปุ๋ย ควรใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกทุก ๆ 3 เดือน โดยโรยที่ผิวดินโคนต้นไม่ต้องพรวนกลบ เมื่อจะเก็บใบชะพลูไปรับประทาน ก็ควรใช้มีดคม ๆตัดกิ่งก้าน ให้มีความยาวประมาณ 20-25 เซนติเมตร โดยใบของชะพลูนำมารับประทานกับเมี่ยงปลาทู แกงคั่วไก่ใส่ใบชะพลู แกงคั่วหอยขม ฯลฯ

           เมื่อตัดกิ่งก้านไปรับประทานแล้ว ต้นก็จะแตกออกมาใหม่ให้ความสวยงามทดแทนกันอย่างต่อเนื่อง และเป็นพืชผักสวนครัวได้อย่างยาวนาน

           การให้น้ำ ชะพลูเป็นพืชร้อนชื่น ฉะนั้นจึงต้องหมั่นรถน้ำบ่อย ๆ อาทิตย์ละ 1-2 ครั้ง

 


ขอบคุณ // ภาพสวยๆ และข้อมูลดีๆ

Powered by MakeWebEasy.com